Cosas que tal vez no sabes de la ganadería intensiva


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El aumento de la ganadería intensiva provoca el sufrimiento desmedido de miles de millones de animales cada año, que han pasado de ser seres sintientes a meros productos de mercado.

Las ganaderías dan toda la importancia al crecimiento y engorde de los animales, y muy poca a su bienestar. Los animales se ven forzados a malvivir en penosas condiciones sin tener siquiera la posibilidad de mostrar sus comportamientos naturales como aletear, construir un nido, caminar por la hierba o darse baños de barro.

Lo más triste es que la sociedad acepta el maltrato y abuso al que están sometidos a diario como un factor normal de producción.

¿Pero sabemos realmente qué hay detrás de la ganadería de producción intensiva?

Veamos algunos hechos habituales:

  • Algunos de los animales son manipulados genéticamente para que resulten más productivos, pero esto les hace vulnerables a padecer ciertas enfermedades. Las vacas, por ejemplo, producen un 120% más de leche que hace 40 años debido a esta manipulación genética y al abuso en la administración de fármacos. Cuatro años de dura explotación, después al matadero.

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  • Hoy en día, la cantidad de antibióticos que se adminitra a los animales de granja (el 80%) es muy superior a la administrada a los humanos para tratar problemas de salud. Los antibióticos y otras drogas se administran a los animales con el fin de engordar al ganado y para tratar las innumerables enfermedades que les sobrevienen como consecuencia de las condiciones de vida tan pésimas que llevan. Ya se ha demostrado que el abuso en la administración de antibióticos al ganado repercute negativamente en nuestra salud y en la salud de los animales.

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  • Los animales suelen vivir hacinados, sin el espacio que necesitan para lograr unas condiciones de bienestar mínimas; algunos encerrados en jaulas toda su vida sin poder siquiera moverse.

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  • Muchos animales malviven entre su propio estiércol. Según un estudio realizado a 34.000 cerdos de granjas industriales, el 65% presentaba neumonía, pulmonía y otras afecciones del aparato respiratorio como consecuencia de la inhalación constante del amoníaco y otros gases emitidos por el estiércol que excretaban a diario estando confinados en pequeños espacios cerrados.

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  • Los pollos y otras aves crecen y engordan 4 veces más rápido de lo que lo harían  de forma natural. Esto es así por la cría selectiva, la administración de antibióticos y esteroides, y la sobrealimentación. Pero el crecimiento de masa corporal más rápido que el crecimiento del esqueleto suele llevar a graves problemas de salud.
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Fotografía: Mercy for Animals

  • Los animales que son enjaulados suelen presentar deformaciones esqueléticas, principalmente en sus patas. El 90% de los pollos, por ejemplo, tiene dificultades para caminar y presenta debilidad en las patas y pododermatitis aviar.
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Fotografía: Maqi

  • A las gallinas ponedoras se les priva de alimento intencionadamente para forzarlas a poner más huevos.
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Fotografía: Maqi2

  • Diversas investigaciones encubiertas en algunas granjas han mostrado cómo los animales de granja enfermos y heridos quedaban sin asistencia veterinaria o tratamiento, incluidos los animales lesionados por una incorrecta manipulación de los trabajadores.
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Fotografía: Mercy for Animals

  • El 99% de los animales de granja viven confinados toda su vida, sin llegar a ver la luz, sin poder caminar o moverse libremente, y sin poder experimentar su comportamiento natural.

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  • Millones de animales mueren cada año por deshidratación, estrés y otros factores mientras son transportados en camiones al matadero.

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13 motivos por los que el consumo de carne es insostenible


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El consumo de carne está representando un problema para nuestro planeta.

¿Quieres saber por qué la ganadería intensiva es insostenible?

  1. Deforestación: Las explotaciones ganaderas intensivas requieren de extensas tierras de cultivo para alimentar al ganado. El resultado es la tala masiva de bosques y la destrucción de ecosistemas.

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2. Hambruna: Si los cultivos se emplearan para alimentar a las personas en lugar de al ganado, se podría alimentar con ellos a billones de personas en todo el mundo.

Mientras los países occidentales se hartan de comer carne, a pesar de los riesgos que su abuso conlleva para la salud, en los países del tercer mundo la gente muere de hambre porque se les niega el acceso a cultivar la tierra para poder alimentar a sus familias, unas tierras que están acaparadas por las grandes multinacionales.

Alrededor de 795 millones de personas en el mundo (1 de cada 9 personas) no tienen suficientes alimentos para llevar una vida saludable. Cada año mueren 3,1 millones de niños menores de cinco años por desnutrición.

 

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3. Agotamiento del agua: Las explotaciones ganaderas intensivas requieren de enormes cantidades de agua para abastecer al ganado, regar los cultivos, lavado de maquinaria, etc.

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4. Residuos: Los animales de las explotaciones ganaderas intensivas generan cantidades astronómicas de residuos que contaminan los ríos, las aguas subterráneas y los océanos.

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5. Gran consumo de energía: Desde el nacimiento de un animal de granja hasta el momento en que su carne acaba en el plato de un comensal, el consumo de energía durante todo el proceso ha sido enorme.

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6. Abuso de productos químicos agrícolas, como fertilizantes, pesticidas y hervicidas, para mantener los cultivos destinados al ganado.

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7. Abuso de antibióticos para engorde rápido del ganado y para evitar enfermedades. Esto tiene consecuencias negativas para la salud porque puede hacer resistentes a los agentes patógenos contra las enfermedades, tanto para el ganado como para los humanos que consumen su carne.

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8. Disminución del número de explotaciones agrícolas destinadas a alimentar a los humanos. El crecimiento acelerado de la población exigirá cada vez más recursos para abastecer a un número mayor de personas, pero estamos agotando estos recursos y los que quedan están monopolizados por las grandes multinacionales en detrimento de las poblaciones locales.

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9. Calentamiento global: Generado por el excesivo consumo de energía y también por la emisión de gases como el metano. Por poner un ejemplo, una sola vaca lechera produce un promedio de 75 kilos de metano al año.

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10. Pérdida de biodiversidad: La falta de alimento en un mundo cada vez más poblado lleva a algunas comunidades locales al furtivimo y al comercio negro de carne de animales salvajes, incluso de aquellos que están en peligro de extinción.

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11. Destrucción y erosión del suelo de prados y pastizales que ahora se emplean para el sobrepastoreo y monocultivos.

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12. Problemas de salud: El abuso en el consumo de productos animales ocasiona una gran variedad de enfermedades que afectan sobretodo a los países desarrollados: enfermedades cardíacas, cáncer, accidentes cerebrovasculares, diatebes, etc.

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13. Sufrimiento y muertes innecesarias: Millones de animales llevan una vida de miseria y sufrimiento en las granjas industriales, y millones de animales se sacrifican a diario para abastecer de carne a la población. Al mismo tiempo, millones de toneladas de alimentos de origen animal acaban a diario en los contenedores.

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¿QUÉ PODEMOS HACER A NIVEL PERSONAL?

Todos podemos poner de nuestra parte, bien haciéndonos veganos o vegetarianos, bien reduciendo el consumo de carne (reducetarianismo); por ejemplo, puedes hacer una comida al día con alimentos que no sean de origen animal o elegir un día a la semana para no comer carne. Esto nos ayudará a mantenernos más sanos al mismo tiempo que contribuimos a paliar estos problemas.

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