13 motivos por los que el consumo de carne es insostenible


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El consumo de carne está representando un problema para nuestro planeta.

¿Quieres saber por qué la ganadería intensiva es insostenible?

  1. Deforestación: Las explotaciones ganaderas intensivas requieren de extensas tierras de cultivo para alimentar al ganado. El resultado es la tala masiva de bosques y la destrucción de ecosistemas.

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2. Hambruna: Si los cultivos se emplearan para alimentar a las personas en lugar de al ganado, se podría alimentar con ellos a billones de personas en todo el mundo.

Mientras los países occidentales se hartan de comer carne, a pesar de los riesgos que su abuso conlleva para la salud, en los países del tercer mundo la gente muere de hambre porque se les niega el acceso a cultivar la tierra para poder alimentar a sus familias, unas tierras que están acaparadas por las grandes multinacionales.

Alrededor de 795 millones de personas en el mundo (1 de cada 9 personas) no tienen suficientes alimentos para llevar una vida saludable. Cada año mueren 3,1 millones de niños menores de cinco años por desnutrición.

 

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3. Agotamiento del agua: Las explotaciones ganaderas intensivas requieren de enormes cantidades de agua para abastecer al ganado, regar los cultivos, lavado de maquinaria, etc.

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4. Residuos: Los animales de las explotaciones ganaderas intensivas generan cantidades astronómicas de residuos que contaminan los ríos, las aguas subterráneas y los océanos.

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5. Gran consumo de energía: Desde el nacimiento de un animal de granja hasta el momento en que su carne acaba en el plato de un comensal, el consumo de energía durante todo el proceso ha sido enorme.

Cows are milked by machine at a milking station in a dairy farm in Ho

6. Abuso de productos químicos agrícolas, como fertilizantes, pesticidas y hervicidas, para mantener los cultivos destinados al ganado.

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7. Abuso de antibióticos para engorde rápido del ganado y para evitar enfermedades. Esto tiene consecuencias negativas para la salud porque puede hacer resistentes a los agentes patógenos contra las enfermedades, tanto para el ganado como para los humanos que consumen su carne.

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8. Disminución del número de explotaciones agrícolas destinadas a alimentar a los humanos. El crecimiento acelerado de la población exigirá cada vez más recursos para abastecer a un número mayor de personas, pero estamos agotando estos recursos y los que quedan están monopolizados por las grandes multinacionales en detrimento de las poblaciones locales.

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9. Calentamiento global: Generado por el excesivo consumo de energía y también por la emisión de gases como el metano. Por poner un ejemplo, una sola vaca lechera produce un promedio de 75 kilos de metano al año.

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10. Pérdida de biodiversidad: La falta de alimento en un mundo cada vez más poblado lleva a algunas comunidades locales al furtivimo y al comercio negro de carne de animales salvajes, incluso de aquellos que están en peligro de extinción.

elefante marfil

11. Destrucción y erosión del suelo de prados y pastizales que ahora se emplean para el sobrepastoreo y monocultivos.

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12. Problemas de salud: El abuso en el consumo de productos animales ocasiona una gran variedad de enfermedades que afectan sobretodo a los países desarrollados: enfermedades cardíacas, cáncer, accidentes cerebrovasculares, diatebes, etc.

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13. Sufrimiento y muertes innecesarias: Millones de animales llevan una vida de miseria y sufrimiento en las granjas industriales, y millones de animales se sacrifican a diario para abastecer de carne a la población. Al mismo tiempo, millones de toneladas de alimentos de origen animal acaban a diario en los contenedores.

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¿QUÉ PODEMOS HACER A NIVEL PERSONAL?

Todos podemos poner de nuestra parte, bien haciéndonos veganos o vegetarianos, bien reduciendo el consumo de carne (reducetarianismo); por ejemplo, puedes hacer una comida al día con alimentos que no sean de origen animal o elegir un día a la semana para no comer carne. Esto nos ayudará a mantenernos más sanos al mismo tiempo que contribuimos a paliar estos problemas.

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